全聚德现在是杨家的吗 全聚德老板为什么不姓杨

全聚德现在是杨家的吗 全聚德老板为什么不姓杨

全聚德从历史到现在的所有所有所有的发展走势，全聚德老板更迭、背后故事等，都值得我们好好探究，每个细节后面都有可能隐藏着我们意想不到的信息。

1. 2004年肯定不是

2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组，首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的第一大股东，和杨家没有关系了。

2. 杨家后人掌舵

全聚德创始人杨全仁本是姓寿山，字全仁，他的四个儿子为全聚德的第二代，杨庆长、杨庆茂、杨庆祥和杨庆余。第三代的代表人物是杨庆茂。

3. 初创时期的困境

全聚德初创时期，规模小，人员少，主要以烤鸭外卖为主。1901年，杨全仁的二儿子杨庆茂在原址将全聚德翻建成二层小楼，这标志着品牌逐渐壮大。

4. 历史传承和执念

杨家第四代老板为了维持企业运转，曾不惜拿出家底与嫁妆支持全聚德的发展。即便在遇到困境时，***也曾出面挽救全聚德，展现了企业家的历史传承和执念。

5. 改名全聚德的前因后果

杨全仁是如何通过经营不善而濒临倒闭的餐厅“德聚全”，一转身成为老板，将其改名为“全聚德”的，这一历史变迁背后蕴含着大量的商业智慧。

6. 杨家后人的传承

全聚德翻新店铺后，杨家第五代传人杨宗满女士为来宾传承历史，这代代相传的家族企业精神展现出了一种传承和发展的力量。

7. 趋势变迁和经营策略

全聚德一直在寻求新的发展路径，在摆脱高高在上、不重视顾客等负面形象之后，企业开始更加注重经营策略和顾客体验，探寻新的发展道路。

8. 宫廷食物的传承

全聚德的北京烤鸭在做细做精方面受到宫廷食物精神的影响，老板杨杰继承了杨全仁的精神，将传统北京烤鸭技艺传承下去。