2019年全聚德烤鸭多少钱一只

全聚德烤鸭多少钱一只

全聚德是一家拥有百年历史的知名烤鸭连锁餐饮品牌，1895年创始于北京前门大街。全聚德烤鸭以其独特的烹饪技艺和口味闻名于世，吸引了无数食客前来品尝。随着时间的推移，全聚德烤鸭的价格也出现了明显的调整。

1. 全聚德的创始与发展

全聚德于1864年（清同治三年）创立，起初名为烧鸭店，后来改为挂炉铺，最后才改为全聚德。最早的烤鸭并不叫烤鸭，而是称为烧鸭。烤鸭的制作方法有三种，其中一种是将鸭子砍成两半，用火烤熟，另一种是用微火炖煮再烤，还有一种则是用中火烤制。

2. 全聚德烤鸭的价格变化

全聚德的烤鸭价格随着时间的推移发生了较大的变化。以2019年为例，现在一只全聚德烤鸭的价格为288元，而30多年前的价格只有30元左右，涨幅达到了30倍之多。与此人们对于全聚德烤鸭的品质却有所质疑。

3. 全聚德烤鸭的口感和享受

全聚德烤鸭的精华主要集中在鸭皮上，因此在切割时通常只割皮而不切肉。鸭肉本身较为干燥，口感欠佳，而鸭皮则十分鲜美。把鸭皮蘸上特制的酱汁后，更能提升烤鸭的味道。全聚德烤鸭的皮脆而不腻，肉质鲜嫩，风味独特，一直以来受到食客们的喜爱。

4. 全聚德烤鸭的价格与其他餐饮品牌的对比

相比于其他同类型的餐饮品牌，全聚德烤鸭的价格相对较高，性价比不高，味道也没有明显的优势。曝出部分全聚德门店使用电脑烤炉烤鸭的质疑也影响了其口碑。价格问题也是全聚德烤鸭生意下滑的主要原因之一。

5. 全聚德的门店数量和接待人次

截至2019年，全聚德在全国拥有118家门店。2019年全聚德的接待人次却减少了约111万人，同比下降了14.4%。在2020年初爆发的新冠状疫情冲击下，全聚德烤鸭的销量进一步受到了影响。

6. 全聚德烤鸭的口碑与发展

尽管全聚德烤鸭在近年来遇到了一系列的问题，但其口碑在一段时间内却快速爆发，成为国内外的共识。从2004年到2012年，全聚德的营收增长了143%，达到了19.44亿元。全聚德的口碑积攒使其取得了巨大的进步。

全聚德烤鸭作为百年老字号，曾经在国内外享有盛誉。但随着时间的推移，全聚德烤鸭的价格逐渐上涨，而其口感和性价比也受到了一些质疑。随着互联网经济的崛起和新冠疫情的冲击，全聚德面临着销量下滑和门店数量减少的困境。全聚德凭借其曾经的口碑和努力的发展，仍然在一定程度上保持着其知名度和市场地位。